Carl Friebel / Heinz Klinger / Die Kalte Küche / Handbuch für praktisches Anrichten
Auslösen und Ausbeinen des Schlachtfleisches, praktisches Zerlegen von Fischen, Wild und Geflügel
Mit 284 neuen, eigens für dieses Werk geschaffenen Fotos, 32 mehrfarbigen Tafeln sowie 16 Zeichnungen und 5 Plänen
418 Seiten
Fünfte, völlig neu bearbeitete Auflage
Fachbuchverlag Dr. Pfannenberg & Co., Giessen
Original Ganzleineneinband mit Goldprägung, minimal schwache Flecken
Oben am Rücken etwas bestoßen
Sonst innen gutes Exemplar